本当に洒落にならないソムリエ

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リーデル・ヴィノム ボルドー ワイングラス 6416/0 【YDKG-t】【ソムリエ】【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】


⇒ リーデルグラスその他のラインナップはコチラから ※ワインとの同梱に関して グラス1脚のご注文ワイン(750ml)11本まで同梱可 グラス2脚のご注文ワイン(750ml)9本まで同梱可 グラス3脚のご注文ワイン(750ml)8本まで同梱可 グラス4脚のご注文ワイン(750ml)3本まで同梱可 グラス5脚のご注文ワイン(750ml)2本まで同梱可 グラスのみのご注文最大8脚まで1梱包 こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ワイン名(原語) リーデル・ヴィノム ボルドー (RIEDEL VINUM BORDEAUX) 原産国・地域 オーストリー(オーストリア)・クフシュタイン 原材料 24%以上の鉛が含まれたクリスタルガラス製 適したブドウ品種/ワイン ボルドー(赤)、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、ツヴァイゲルト 容量 610cc 高さ 225H ご注意 本品は割れものです。配送には十分注意して梱包を心がけておりますが、万が一グラスの破損、欠けがあった際は、お届け後一週間以内にご連絡下さい。 極めてタンニンが強く、酸味の控え目な赤ワインに理想的。ワインを舌中央に導き、果実味、タンニン、酸味のハーモニーを形成します。こちらの商品は送料無料対象外です。 ※こちらの商品は実店舗と在庫を共有している為、ご注文頂いても稀に売り切れの場合が御座いますので予めご了承下さい。 ※こちらの商品はお客様のご都合による、返品、交換は受け付けておりません。ご了承くださいませ。 【O-GLS】【BRDX】 
価格:2,880円

ミュスカ・ヴァンダンジュ・タルディーヴ シャトー・パジョス 2009年 ハンガリー トカイ 白ワイン 甘口 500ml 【YDKG-t】【12本単位のご購入で送料無料/ギフト・プレゼント対応可】【ギフト ワイン】【ソムリエ】【楽ギフ_のし】【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】


ミュスカ・ヴァンダンジュ・タルディーヴ シャトー・パジョス ハンガリー・トカイ   このワインは部分的に貴腐菌の付いた葡萄から造られます。 樽熟成は全くかけないのでフレッシュで甘酸っぱく、残糖分はあまり感じさせません。 フォアグラやチーズケーキ、アップルパイなどと好相性です。 ミュスカ特有の、フルーティーながらミントや花の蜜のような甘さの中にも清涼感があるのが特徴です。   こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 ワイン名(原語) ミュスカ・ヴァンダンジュ・タルディーヴ (MUSCAT VENDANGES TARDIVES) 生産者 シャトー・パジョス (CHATEAU PAJZOS) 原産国・地域 ハンガリー・トカイ産 ヴィンテージ 2009年 ぶどう品種 ミュスカ100% タイプ 白・甘口 内容量 500ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 要冷蔵 18℃以下 【YSS】 【B-LR】【HU】【TKJ】【T-WH】【T-DOU】【PAPT】【BT50】【VDT】【V-200】このワインは部分的に貴腐菌の付いた葡萄から造られます。 樽熟成は全くかけないのでフレッシュで甘酸っぱく、残糖分はあまり感じさせません。 フォアグラやチーズケーキ、アップルパイなどと好相性です。 ミュスカ特有の、フルーティーながらミントや花の蜜のような甘さの中にも清涼感があるのが特徴です。 伝説的な土地であるハンガリー・トカイ地方の中心地に、 フランス・ボルドー・ポムロール地方の「シャトー・クリネ」の所有者で あり 純粋主義者であるジャン=ルイ・ラボルド氏が1992年に移住し、 直接ハンガリー国家からとシャトー・メイヤーから シャトー・パジョスを獲得しました。 2000年にはフランスの保険会社 グループGANから、レコッチ王子がかつて所有していた数キロメーター、 また数階に及ぶセラーの建造物を買収しました。 これらのセラーはユネスコの世界遺産に認定されており、 常時温度12℃湿度95%に保たれ、ハンガリーワインの長期熟成のための環境において究極の理想と いえます。トカイはハンガリー国内の北東に位置し、ウクライナとスロバキアに隣接する土地はおよそ 5860ヘクタールに及びます。 このAOCトカイは28の村から形成されるもので、その仕組みはフランスのINAO(AOC認証制度)に 非常によく似ています。この地域は4つの地勢的・気候的要素により特徴づけられます。 北方はゼンプレン山にて遮られ、南から南西地方は平原からの温暖な風が吹き、ティサ河とボドログ河が 湿潤さを保ちます。そして晩秋の陽射しが充分に長く続きます。 これら4つの要素が貴腐菌「ボトリティス・シネレア」の発生に多分に寄与し、この地域のワインの 特徴づけの礎となります。 この地トカイにおいても、ジャン=ルイ・ラボルド氏が「シャトー・クリネ」同様のワインメイキングの 技術と管理方法を、マキシム・ベルレペイル氏とのコラボレーションにより実施しております。 トカイとはハンガリー東北部にある地方の名で貴腐葡萄により 造られる特産ワインが『トカイ』ワインです。 フランス・ボルドーの“ソーテルヌ”、ドイツの、“トロッケン ベーレンアウスレーゼ”、ハンガリーの“トカイ”が 世界三大貴腐ワインと呼ばれています。 産地であるトカイ・ヘジアッヤ地方に適した品種のフルミント、 ハールシュレヴェリュー、シャールガムシュコターイの3つの 葡萄品種から基本的に造られており、特にフルミントは皮が薄く、 貴腐菌が付着しやすい為多くのトカイワインがこの品種を主に 造られています。
価格:2,505円

ラブ・ホワイト ヴィニャ・マーティ 2015年 チリ セントラル・ヴァレー 白ワイン 辛口 750ml 【YDKG-t】【12本単位のご購入で送料無料/ギフト・プレゼント対応可】【ギフト ワイン】【ソムリエ】【楽ギフ_のし】【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】


⇒ 送料無料のケース販売(12本入り)はこちら ● ラブ シャルドネ-ソーヴィニョン・ブランLOVE Chardonnay Sauvignon Blanc色調はグリーンがかったやや濃いめのイエロー。香りは華やかで強く、黄桃やパイナップルのコンポートやコンフィのような果実香に、ヴァニラビスケットや蜂蜜、ブリオッシュ、ミネラル香などが調和。味わいはまろやかでふくよかな印象の果実味から、バランスよく広がり、余韻にエレガントさを残す。Comment by Shinya TASAKI「ワインと食とSakeの情報誌ヴィノテーク2013年8月号No.405」より こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 原産国・地域 チリ・マイポヴァレー 生産者 ヴィニャ マーティ(ディオニソスワインズ)(Dyonisos Wines) ヴィンテージ 2015年 ぶどう品種(栽培比率) ソーヴィニョン・ブラン  シャルドネ タイプ 白ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 要冷蔵 18℃以下 未成年者の飲酒は法律で禁じられています。 特徴: ムートン、オーパス・ワン、そしてアルマヴィーヴァを造ってきた 醸造家、パスカル・マーティ氏が立ち上げたワイナリー。 【CL】【T-WH】【T-SEC】【T-FL】【T-ACD】【MED】【WKM】【VTQ】【WRT】【5ST】【E-5CT】【OP】【E-MTN】【MRIG】【V-201】VINA MARTY / LOVE Dyonisos Wines ヴィニャ・マーティ / ラブ ディオニソス シャンパンや高級ワインを贈れればいいけど、 かえって気をつかわせてしまったり…なんてことありますよね。 何より予算が… オシャレなだけでなく、味わいも一流なのには当然の理由があるのです。 実はこのワイン、数々の高級ワインを世にだしてきた 天才醸造家パスカル・マーティーが関わっているのです。 ワイン好きなら誰もが手に入れたいと思うボルドーの5大シャトーの一つ、シャトー・ムートン・ロートシルト。 今やカリフォルニアのワインを語る上で外せないオーパスワン。 そしてムートンとチリの実力派コンチャ・イ・トロが手を組んで生み出したアルマヴィーヴァ。 これらのプレミアムワインのプロジェクトを担い、成功に導いてきた凄腕の醸造家が、このパスカル・マーティ氏なのです!! まさに最高のワインだけを仕込んできた男!!そんな彼が造るデイリーワイン・・期待せずにはいられませんね。 1982年、ボルドー大学醸造学科を卒業。(1982年にカリフォルニアで6カ月間研修。ソノマのドライクリークワイナリー) フランスに戻ったとき、バロン・フィリップ・ド・ロッチルドが英語を話せる若い醸造家を探しており、同社に入社。 1983年からジョイント・ベンチャーである「オーパス・ワン」を造り上げるため、彼は6週間ムートンで働き、その後2週間をナパヴァレーで、モンダヴィのスタッフにボルドーの醸造テクニックのノウハウを教えた。この生活が繰り返された。この期間は82年から96年。 1996年に、新たなコンチャ・イ・トロとのジョイントベンチャーのコー・ジェネラル・マネージャー兼醸造家として赴任を求められた。 それを受け、同年からアルマヴィーヴァの制作に取り掛かる。畑、醸造所を整備し、必要な物を造り上げ、チリに本格的なワイン造りのシステムをもたらした。 2002年から5年間USAやウルグアイでもコンサルタントを行うように。 2007年からVinaCousino-Maculのテクニカルディレクター。このころ、自身で会社を作りたいと思うようになった。 2008年に、Dyonisos Wines のC.E.O.に。 2013年に、社名を変更し「Vina Marty」と自身の名を掲げ、今後の更なる期待と自信を表現する。 ファッショナブルワインの「Love(ラブ)」は、白、ロゼ、赤の3アイテム。 見た目だけではない高品質のワイン名です。 洗練されたデザインは、テーブルを華やかにするだけでなく、 素敵な時間を演出する最高の1本となるでしょう。 Comment by Shinya TASAKI 「ワインと食とSakeの情報誌ヴィノテーク2013年8月号No.405」より 色調は紫がかった濃いめのガーネット。 香りは果実香主体でブラックチェリーのコンポートのような香りにすみれの花が調和。 加えて、甘苦い風味のスパイスやほのかにヴァニラ、ビターチョコの香りなども。 味わいはまろやかで柔らかな果実味から、酸味とのバランスのよい印象が広がり、 余韻にはフレッシュ感を残す。 タンニンはなめらかに溶け込んでいる。 Comment by Shinya TASAKI 「ワインと食とSakeの情報誌ヴィノテーク2013年8月号No.405」より 色調はグリーンがかったやや濃いめのイエロー。 香りは華やかで強く、黄桃やパイナップルのコンポートやコンフィのような 果実香に、ヴァニラビスケットや蜂蜜、ブリオッシュ、ミネラル香などが調和。 味わいはまろやかでふくよかな印象の果実味から、バランスよく広がり、 余韻にエレガントさを残す。 Comment by Shinya TASAKI 「ワインと食とSakeの情報誌ヴィノテーク2013年8月号No.405」より 色調は淡いピンク・トパーズ。 香りは華やかで、ピンクグレープフルーツや赤いりんご、 レッドカラントなどのコンポートやライラックの花に、 ほのかに熟した赤いパプリカのような香り、ミネラル香などが調和。 味わいは柔らかな果実味から、広がりはバランスがよく、余韻は爽やかな印象。 Comment by Shinya TASAKI 「ワインと食とSakeの情報誌ヴィノテーク2013年8月号No.405」より
価格:1,468円

シャブリ・ハーフ ドメーヌ・ジョルジュ 2014年 フランス ブルゴーニュ 白ワイン 辛口 375ml 【YDKG-t】【12本単位のご購入で送料無料/ギフト・プレゼント対応可】【ギフト ワイン】【ソムリエ】【楽ギフ_のし】【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】


⇒ 送料無料のケース販売(12本入り)はこちら シャブリ ハーフ ドメーヌ・ジョルジュ フランス ブルゴーニュ   クリーンで清涼感のある青リンゴ、ライム、シトラスの香り。 AOCシャブリとしてはボリューム感はしっかりと感じます。味わいには、豊かな酸がありますが、同時に果実の甘みも感じ、アフターに夏ミカンのようなほろ苦い余韻もあります。硬質的で、ミネラルのコロコロとした飲み心地が印象的なシャブリ。バランス良くまとまった、何かと重宝する辛口白ワイン!   こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 ワイン名(原語) シャブリ・ハーフ(CHABLIS) 生産者 ドメーヌ・ジョルジュ(DOMAINE GEORGE) 原産国・地域 フランス・ブルゴーニュ シャブリ 原産地呼称(AOC) シャブリ(CHABLIS) ヴィンテージ 2014年 ぶどう品種 シャルドネ 100% タイプ 白ワイン 内容量 375ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 要冷蔵 18℃以下 【YSS】 【B-LR】【FR】【BU】【CBL】【T-WH】【T-SEC】【T-FL】【T-ACD】【S-CH】【HF375】【FSH】【V-201】⇒ サクラワインアワード受賞ワイン一覧はこちら! ドメーヌ・ジョルジュ ブルゴーニュ シャブリ DOMAINE GEORGE BOURGOGNE CHABLIS フランス・ブルゴーニュ辛口白ワインの一大生産地として有名なシャブリ地区。 そのシャブリの中でも南寄りのクルジ村で、元々ブドウ栽培農家として協同組合にブドウを販売していましたが、1997年にそこから離れることを決意し、2004年に、現在ドメーヌの主力となっている息子のジョナサンとダヴィッドが自家元詰めを本格的に開始しました。 ※それ以前は僅かに少量のみで、それも限られた顧客に分ける分のみでした。 2005年、2人の息子のうち兄のジョナサンがワイン造りに、弟のダヴィッドがセールスを担当しています。いつも家族一丸となり意見をぶつけ合いながら、いろいろな挑戦しドメーヌを盛り上げています。例えば、栽培はリュット・レゾネを行います。具体的には、 化学肥料の廃止、除草剤を止め、極力畑仕事に従事すること。 本来このシャブリ地区では、冬は寒さが厳しく、夏は蒸し暑いためオーガニック栽培は不向きですが、ブドウ樹や環境のことを考えるとやはり化学肥料などはなるべく避けるべきであるという信念のもと、ブドウ造りを行っています。 また、ブドウ樹の樹齢も高く35年〜60年のブドウ樹もあります。 醸造は、ブドウ本来が持つ繊細さ、複雑さ、そしてピュアな風味やアロマを残すため、 全てステンレスタンクで造られます。そのため、ミネラルとフレッシュな果実味に溢れるシャブリ本来の個性が際立っています。
価格:1,933円

ピルカ・シラー ヴィニャ・マーティ 2014年 チリ セントラル・ヴァレー 赤ワイン フルボディ 750ml 【YDKG-t】【12本単位のご購入で送料無料/ギフト・プレゼント対応可】【ギフト ワイン】【ソムリエ】【楽ギフ_のし】【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】


⇒ 送料無料のケース販売(6本入り)はこちら ピルカ シラー ヴィニャ・マーティ(ディオニソス・ワインズ) チリ   香りの第一印象から余韻まで一貫して微かに土やスギの樹のような ニュアンスがあり、味わいにははっきりとしたブラックベリー、 アメリカンチェリー、完熟プラムなどの果実の印象があります。 また食事の美味しさを助長するようタンニンは控えめですが、 長期熟成にも耐えうるしっかりとした構造を持っております。   ● ピルカ シラー PIRCA Syrah 色調は紫がかった濃いガーネット。香りは凝縮しており、ブラックベリーのコンポートやリキュールのような果実香にすみれの花のエッセンス、ロースト香や黒こしょうを含む甘苦系スパイス、ほのかにビターチョコの香りなどが調和。味わいはまろやかでふくよかな果実味と緻密(ちみつ)で豊かなタンニンがバランスよく溶け合い、余韻に続く酸味がエレガントな印象を付与する。 Comment by Shinya TASAKI 「ワインと食とSakeの情報誌ヴィノテーク2013年8月号No.405」より こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 原産国・地域 チリ・マイポヴァレー 生産者 ヴィニャ マーティ(ディオニソスワインズ)(Dyonisos Wines) ヴィンテージ 2014年 ぶどう品種(栽培比率) シラー タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 要冷蔵 18℃以下 未成年者の飲酒は法律で禁じられています。 特徴: ムートン、オーパス・ワン、そしてアルマヴィーヴァを造ってきた 醸造家、パスカル・マーティ氏が立ち上げたワイナリー。 【YSS】 【CL】【T-RE】【T-SEC】【T-FL】【T-SFT】【MED】【WMZ】【VTQ】【GOLD】【SKR】【C-RSV】【E-5CT】【OP】【E-MTN】【S-SY】【V-201】⇒ サクラワインアワード受賞ワイン一覧はこちら! PIRCA VINA MARTY ピルカ ヴィニャ・マーティ 一般的にチリワインというと非常に濃厚で力強く、一口目のインパクトが非常に際立っている為、膨大な種類を一同に会して行うワインコンクールや他のワインよりもとにかく抜きんでた評価を得るためにとにかく印象に残るような味わいのものを造ってきた傾向にありました。 しかしながらそういったワインは消費の場面においては最初のグラス1杯は良くても、ボトル1本を通じて楽しむには飲み疲れてしまい、結果として敬遠されてしまいがちです。 この「ピルカ」は、そのような新世界ワイン、チリワインのイメージを覆すシリーズです! コマーシャル的な要素がほとんどないので評論家の評価や魅力的な枕詞を持っている訳ではありませんが、レストランやワインバーなどの現場に従事するソムリエさんにご試飲頂くと非常に評判が良く、また小売の流通に広まっていないが故に飲食店を中心に人気が広まっているのが現在の流れです。 それもそのはず、古典的なフランスワインのように食事との相乗効果を主眼として仕立てられていますので、知らず知らずのうちに食事と共にどんどんと杯が進んでしまい、気が付けばお客様はもう1本ご注文、飲食店側は万々歳という図式です。 しかも古典的なフランスはどうしても世界的なニーズやブランド力があるので価格が上昇してしまいがちですが、こちらは土地代が安く関税がかからないチリワイン。 そのうえ生産者はもともと、ボルドー5大シャトーのムートン・ロートシルトやカリフォルニアのオーパス・ワンの醸造家。 その技術を遺憾なく発揮しており、同クオリティのフランスワインに比べれば相当リーズナブルです。 声を大にして謳ってしまいますと知名度が上がり飲食店の方から敬遠されてしまうかもしれませんが、プロが認め、プロがお客様に伝えたいワインとはどのようなものなのかを知るためにはうってつけのシリーズです。 ご自身で味わって頂きたいのはもちろんですが、 ワイン通のあの方に、舌の肥えているあの方に、 「これを選べば間違いない!」ギフトと断言できる逸品です。   ムートン、オーパス・ワン、アルマヴィーヴァに続く、4作目のプレミアムワイン!! ”クロ・デ・ファ”のセカンド。今回は、カベルネ・ソーヴィニョンとメルロが入荷! 完璧なブレンド技術が醸す、エレガントで滑らかなボルドースタイル。   おもてなしにも最適! プロ向け上級キュヴェ。 いつもより贅沢な時間に… ヴィニャ・マーティレゼルヴァクラス。 かわいいだけじゃない!品質重視で、お祝いの場に、パーティーに、ギフトに最適! デイリーに最適♪ブレンド技術をデイリーで楽しむ、お買い得キュヴェ
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六本木に先月10.17に日本初上陸でオープンしたステーキの王様
エンパイアステーキハウス
うちのお客様でも行かれたみなさまの間で評判も良くPRのかたからオープン前からどんだけ素材もお料理も素晴らしいお店か伺っていていつも通勤のときとおってるので行きたかったんです

NYで人気のエンパイアステーキハウスは、同じく六本木のステーキハウスウルフギャングのシェフと元は同じレストランのご出身のシェフだそうですが
いちばんの違いはシャトーブリアンの熟成肉

1トンのお肉にわずか500gしかないシャトーブリアンは、通常もったいなくて熟成肉にはしませんので、熟成のシャトーブリアンがいただけるのはエンパイアステーキハウスだけなんです!

熟成の日数も微妙に見極めが違うそうで、エンパイアステーキハウスは、自家熟成で、冷凍していないのが特徴なのでお肉が激ウマで驚くほどやわらかいんです

お肉は冷凍をくりかえせばくり返すほど、ドリップが出てしまい旨みが半減します。冷凍してないお肉ってなかなかないらしいんですよね

お店の内装はわたしの好みのゴージャス、ワインセラーがすごいんですが、シーフードがあり得ない美味しさ

生ガキがですね北海道産で鮮度がすごくてクリーミーで、こんなに美味しい生ガキを食べたのは人生初で感激しました。
牡蠣が食べれない人のぶんまでもらったので4つくらい食べました
シーフードプラッター

事前に伺っていたエンパイアステーキハウスの鉄板王道メニューで間違いなくおいしいというのばかり

ロブスター
ステーキハウスなのにシーフードのこのレベルの高さはすごいです

エンパイアステーキハウスで人気のベーコンが激美味のエンパイアサラダ

サラダが苦手なかたでもベーコンがお好きなら絶対好きです
わたし、生野菜ニガテですがめっちゃ玉ねぎとかも美味しかったです

ソムリエさんは、ハイアットかリッツからひきぬかれたようなすごいかたがたらしいです。
ワインもシャンパンも豊富です

シャトーブリアンの熟成肉!

比較するのは申し訳ないんですがウルフギャングの5ばいくらい美味しくてやわらかいシャトーブリアンのステーキ

こちらが!名物のエンペラーステーキ手前がサーロインでミディアムレアの色が美しい奥のがシャトーブリアン

できればシャトーブリアンだけでいいと思ってしまうほどシャトーブリアンやわらかくて美味しいです

お店の内装が、、、好みドツボで

華麗なるギャツビーを彷彿とさせるインテリア
世界一タイプの俳優ディカプリオ主演の華麗なるギャツビーの世界にひたれます、笑

六本木エンパイアステーキハウス

熟成肉は発酵食品なので超ヘルシーで美肌にも

お店のみなさんのサービス接客もいいのですごいおすすめです

ランチがすごいんです
9800でお料理と通常一杯2400くらいのテタンジェなどの泡が飲み放題らしくお得ですよね
その他にお持ち帰り可能なシャトーブリアンカツレツサンドイッチ3.800も人気でおすすめだそうです

サロンからもウルフギャングと方向違いますが芋洗坂ですので徒歩圏内です

はーまた行きたい、、、

最近、ショックが立て続き食欲なくて痩せたんですが、久々に美味しいお肉をいただいて冷えきった心があったまりましたw

このブログを見ていただいたみなさまの心が、外は寒くてもいつもあったかくいられますように

いつもありがとうございます

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ありがとうございます
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