夢見るヒコーキ。ソムリエ

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ピノ・ノワール・レゼルヴ フィンカ・パタゴニア 2015年 チリ マウレヴァレー 赤ワイン ミディアム 750ml【YDKG-t】【12本単位のご購入で送料無料/ギフト・プレゼント対応可】【ギフト ワイン】【ソムリエ】【楽ギフ_のし】【あす楽_日曜営業】


ピノ・ノワール・レゼルヴフィンカ・パタゴニアチリ   ダークチェリーのような、濃いルビーレッドの色。 ストロベリー、スグリのような果実を思わせる香りに、 サンダルウッド等香木のように柔らかく漂う 甘いスパイスの香り。 活き活きとした果実味、滑らかな舌触りが感じられます。 酸味、甘み、穏やかな渋みのバランスが良く、料理と合わせ易いワイン。 豚肉や鳥肉など白身の肉料理、和洋中問わず 合わせ易いワインです。   こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 ワイン名(原語) ピノ・ノワール・レゼルヴ(PINOT NOIR RESERVE) 原産国・地域 チリ・マウレヴァレー等 生産者 フィンカ・パタゴニア(FINCA PATAGONIA) ヴィンテージ 2015年 ぶどう品種(栽培比率) ピノノワール タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 要冷蔵 18℃以下 特徴:レゼルヴは、通常よりもワンランク上の 品質を求めて作る、レゼルヴクラスのワイン。 フレンチオーク樽で6カ月熟成させ、深みのある 味わいを表現します。 【YSS】 【B-LR】【CL】0【T-RE】【T-SEC】【T-MD】【T-EL】【S-PN】【V-201】フィンカ・パタゴニア FINCA PATAGONIA ピノ・ノワール・レゼルヴ ダークチェリーのような、濃いルビーレッドの色。 ストロベリー、スグリのような果実を思わせる香りに、サンダルウッド等香木のように柔らかく漂う甘いスパイスの香り。 活き活きとした果実味、滑らかな舌触りが感じられます。酸味、甘み、穏やかな渋みのバランスが良く、料理と合わせ易いワイン。豚肉や鳥肉など白身の肉料理、和洋中問わず合わせ易いワインです。 レゼルヴとはレゼルヴは、通常よりもワンランク上の品質を求めて作る、レゼルヴクラスのワイン。 フレンチオーク樽で6カ月熟成させ、深みのある味わいを表現します。 ワイン造りの新天地”パタゴニア” 世界的なアウトドアブランド「パタゴニア」が モティーフとしたフィッツロイ山がそびえる 南米大陸南に広がる辺境地域、ここがパタゴニアです。 「地球で最も過酷な辺境の一つ」と呼ばれる南米最南端エリアで、普通の旅行気分で訪れれば命を落とす、とも言われる荒涼とした大自然が広がります。 今では世界中のセレブも訪れる ワイルドな自然に溢れるアウトドアの聖地として、世界的に有名です。 その自然環境から農業には不向きな土地ですが、 一部地域はぶどう造り、ワイン造りにとても適した条件を備えていました。 南米チリのワインと言えば、 ボリューム感のあるフルボディの旨安ワイン という印象が強いですが、 冷涼な南部のワインはフランス北部、ボルドーやブルゴーニュを彷彿とさせる緻密でエレガントなスタイル。 今や高品質ワイン産地として注目を集めています。 フィンカ・パタゴニアは、自社で葡萄栽培からワイン造り、瓶詰までを 一貫して行うワイナリーです。 醸造所は、サンティアゴより南に位置するクリコ県、サグラダ・ファミリアという町にあります。 クリコ・ヴァレー、コルチャグア・ヴァレー、マウレ・ヴァレーを始め、 近年葡萄の品質が高く評価される南部の地域に多く自社畑を持ちます。 畑は、農薬、化学肥料などを使わない 極力自然なままの栽培(リュット・レゾネ)を行います。 中でも最も南に位置するマウレ・ヴァレーや、その南に広がるビオビオヴァレーは、 白ワインやピノ・ノワール種の栽培で今最も注目されている冷涼なエリアの一つです。 かつて、チリといえばマイポ・ヴァレーばかりが注目されていた時から、 フィンカ・パタゴニアはこの南部地域での 白ワインやピノノワール種のワイン造りに着手してきました。 ワイナリーでは、醸造設備はもちろん、 使用する樽にも拘り、フレンチオークはフランスのものを取り寄せて使用しています。 他にも、バニラ香が強いリッチな味わいを醸すアメリカンオーク樽も使用し、ワインに合わせて 使い分けています。
価格:1,706円

ソムリエ人気赤ワイン6本セット 第31弾 送料無料 赤ワインセット 【YDKG-t】【smtb-T】【送料無料S】【ギフト・プレゼント対応可】【ギフト ワイン】【ソムリエ】【楽ギフ_のし】【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】


セット内容●シャトー・サン・フロラン ●ラシーヌ・ヴァン・ド・ペイ・コンテ・トロサン・マルベック/ヴィニュロン・ド・ラバスタン ●オー・キャピトル/カーヴ・ド・フロントン ●コラゾン・デル・インディオ/ヴィニャ・マーティ ●キャンティ/カンペルキ ●カベルネ・ソーヴィニョン・レゼルヴ・バレル・セレクション/フィンカ・パタゴニアタイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵 18℃以下 こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています 送料無料S テイスティングS あす楽S 赤ワインS 【SET-6】【T-RE】【送料無料!】ソムリエ人気赤ワイン6本セット第31弾! ⇒会員様限定サービス付♪毎月ソムリエ厳選ワインセットが届くクラブソムリエ
価格:7,538円

キュヴェ・デ・アンバサダー・ブリュット コント・オドワン・ド・ダンピエール NV フランス シャンパーニュ シャンパン・白 辛口 750ml 【YDKG-t】【12本単位のご購入で送料無料】【ギフト ワイン】【ソムリエ】【楽ギフ_のし】【あす楽_日曜営業】


こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ※ギフト対応はこちらで行ってます。 ワイン名(原語) キュヴェ・デ・ザンバサドゥール ブリュット(Cuvee des Ambassadeurs Brut) 生産者 コント・オドワン・ド・ダンピエール(Comte Audoin de Dampierre) 原産国・地域 フランス・シャンパーニュ 原産地呼称(AOC) シャンパーニュ(CHAMPAGNE) ヴィンテージ [NV] ぶどう品種 シャルドネ、ピノ・ノワール タイプ シャンパーニュ(泡) 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 要冷蔵 18℃以下 【YSS】 【FR】【CH】【MTR】【T-SPA】【B】【T-SEC】【T-FL】【T-MTR】【FR-EMB】【HER】【3ST】【MRIG】コント・オードワン・ド・ダンピエールComte Audoin de Dampierreフランスでは、エリゼ宮(大統領府)のワイン・セラー、マティニョン(首相府)、上院、国会など、重要なシーンで親しまれています。また、スペイン王宮や42のフランス大使館及び領事館などでも、特別なゲストを招いた正式な晩餐会などでも提供されています。フランス国内外の名だたるホテル・レストランでもオン・リスト!キュヴェ・プレスティージュ1996と1998は、ロンドンのハロッズ「10本のプレスティージュシャンパン」の一つとして選ばれました。- パリPARIS・ラセール(LASSERRE)・ミシェル・ロスタン(Restaurant MICHEL ROSTANG)・ギ・サヴォワ(GUY SAVOY)・ル・ジョルジュ・サンク(le GEORGE V:フォーシーズンズホテル内)・ビストロ・デュ・ソムリエフィリップ・フォール・ブラック(le BISTROT DU SOMMELIER Philippe Faure Brac in Paris: 1992年度世界最優秀ソムリエに輝いたフィリップ・フォール・ブラック氏のビストロです。(田崎真也氏は1995年度の世界最優秀ソムリエです))- シャンパーニュChampagne・5つ星ホテルレ・クレイエール(Les CRAYERES)・オー・クロコディル(Au Crocodile)- フランス国外・ピエール・ガニャールのロンドン「スケッチ(SKETCH)」・香港「マンダリン・オリエンタル」・イタリアの5つ星ホテル「ハスラー(HASSLER)」・「グランドホテル・ヴィラデステ(GRAND HOTEL VILLA D’ESTE)」その他多くのレストランでオンリスト!!全てのボトルがフィスラージュという麻紐で十字に結われた技法で止められて いるシャンパンの為限られたレストランのみのお取扱いとなっております。その為当店でも毎回数量限定での販売とさせていただいております。鮨よしたけ(銀座/寿司屋)2010年に銀座に出店し、ミシュランの三ツ星を獲得している気鋭の名店です。幸村(麻布十番/和食)伝統的な京料理を基盤に、旬な極上食材を用いた西季折々の名物料理が楽しめる名店です。ダンピエール家は、コニャック地方を中心とする古い伯爵家で、700年以上にわたる歴史を持ち、代々シャンパーニュ地方の名家ともつながりを持っていました。そして、現オードワン・ド・ダンピエールの曾祖父は、マリー・ボワソ(ボワソ家はいくつもの有名メゾンと親交がありました)との結婚をきっかけに、シャンパーニュ造りの世界に関わることになり、後のダンピエールのシャンパーニュの基礎を築きました。1880年、彼は自身のシャンパーニュ・メゾンを立ち上げました。名家との交流の中で学んだノウハウ、品質を追求する姿勢は、現在まで受継がれています。ダンピエール伯爵は、そのダンピエール家の伝統に則り、グランクリュとプルミエクリュのぶどうしか使用しません。フィスラージュという技法は、コルクをボトルに留めておく(シャンパーニュは気圧が高いため、コルク栓を押さえるものがないと、僅かな衝撃でも飛んでしまうことがあります)はるか昔の技法で、熟練を要する難しい技術です。1735年に当時の国王ルイ15世によって、シャンパンの品質管理に関する法令として定められました。王家から発布された法令によると、シャンパーニュに封を施す際は、3本の麻紐を一つに縒り合せたものを使用せねばならない、とされています。キリスト教国であるフランスでは、「十字」には特別な意味が。この法令には、想いを込めてシャンパンを封じる、という熱い想いが込められているのです。この伝統は第一次世界大戦まですべてのシャンパーニュに適用されていましたが、その後に現れた針金による方法(現在の留め方です)によって次第に見られなくなっていきました。この失われた伝統技法を受継ぎ、守り続けているのがダンピエールのシャンパーニュです。ダンピエールの最高峰ヴィンテージ「プレステージ1998」には、現在においてもその技能を受け継いだ職人によって、ひとつひとつ手作業によってフィスラージュが施されています。※今回、この麻紐の文化を知っていただきたい、というダンピエール伯爵のはからいにより、通常「プレスティージュ」と「ファミリー・レゼルヴ」にのみ施されるフィスラージュが、全てのシャンパーニュに掛けられています。> ※職人が手仕事で1本1本仕上げている、大変希少なシャンパーニュです。 大量生産しているものではございませんので、入荷は不定期になります。 在庫切れの際はご容赦ください。 キュヴェ・プレスティージュには、専用のハサミが付いています。フランスでもハレに日の飲み物であるシャンパーニュ。針金で留めてある現在のスタイルの方が合理的かもしれません。しかし、ダンピエール伯爵も、この紐を賭ける職人も言います。「抜栓するときかっこいいだろう?」と。華やかな舞台には、相応しい演出も大切です。古き良き伝統がもたらす空気は、シャンパーニュの味わいを幾倍にも高めてくれることでしょう。
価格:9,244円

【あす楽】【ソムリエたちも納得!ノンアルコールスパークリングワイン】カプリース ブリュット(白)〜まるで高級シャンパンそのもの〜1本入 750ml〜


◆アルコール度数 0.0% ◆原産国:南アフリカ ◆内容量 750ml ◆Gift Boxサイズ(有料+250円税別):W105×D90×H340mm 【栄養成分表示 (100ml当り)】 ●カロリー:24Kcal ●タンパク質:0.2g ●炭水化物:5.7g ●ファット(脂質):0g ●ナトリウム:30mg ●コレステロール:0.0mg 南アフリカ4代100年の名門ワイナリーで造られた高級ケープワイン(シャルドネ)から最先端技術でアルコールだけを抜いたノンアルコールスパークリングワインの逸品です。 通常のワインに比べて、カロリーは1/3以下、ノンファット、ノンコレステロールで極めて健康的。 泡立ち、透明感、ブーケ(香り)、泡質、風味、コク、そして糖度と酸味のバランスは高級シャンパンそのものです。 高級ホテル、レストランでも採用のソムリエたちのお墨付き!!
価格:1,296円

送料無料 6脚入 ワイン ソムリエ Sommelier ロナ RONA ワイングラス・白ワイン・赤ワイン 【YDKG-t】【ワイングラス】【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】


⇒ 単品はこちらロナ(RONA) その他のラインナップはコチラから ※ワインとの同梱に関して こちらの商品はワインの同梱ができません。 こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 グラス名(原語) ワイン ソムリエ ロナ (WINE SOMMELIER RONA) 原産国・地域 スロヴァキア 容量 360cc 高さ 210mm ご注意 「お取り扱い上のご注意」 ※中性洗剤などで洗ってください。 ※ガラスの内側を洗う際は十分ご注意ください。  内側からひねり洗いすると、グラスが破損する原因となります。 ※電子レンジ・オーブンでは、使用しないで下さい。 こちらの商品は、1点1点ガラスの厚み、形、エッチング文様が多少異なる場合がございます。 なにとぞご了承くださいませ。 白ワイン〜軽めの赤ワインに使用できる、汎用性の高いモデル。 ※こちらの商品は実店舗と在庫を共有している為、ご注文頂いても稀に売り切れの場合が御座いますので予めご了承下さい。※こちらの商品はお客様のご都合による、返品、交換は受け付けておりません。ご了承くださいませ。Ronaグラス ロナ いいレストランで飲むワインが何故美味しいのか? もちろん良いソムリエがワインを管理しているというのもありますが、理由の一つはグラスです。 それぞれのワインを引き立てるグラスを使ってあげるだけで、ワインは実力を思い切り発揮できるようになるのです。ワイングラスといえば、最も有名なのは「リーデル」社のもの。でも、リーデルグラスの一番の悩みどころは壊れやすさ!!かといって、耐久力重視で厚めのものを選べば、雰囲気やワインの繊細な味がイマイチ楽しめないし…耐久性、形、そしてもちろんワインの特徴を引き出す為に作られた専用のグラス…そんなものがないかと探し求めて、ついに見つかったのが、 今回ご紹介する「RONA」社のグラスです。 業界でいろいろ聞いてみると、実は一流どころのホテル・ レストランでも採用されており、主に業務用として人気が高いシリーズ。そんなプロ御用達の高品質グラスを、ワインショップソムリエではワイン好きのお客様の為に、少量からでも販売させていただきます。 RONA社ロナ社はスロヴァキアにある、古いグラスメーカー。 スロヴァキアといえばボヘミア、ベネチアと並びガラスの品質の高さは遥か昔から折り紙つきの産地。 そんな競合ひしめくスロヴァキアの中でも特にRona社のグラスは品質と形への評価が高く、5ツ星グラス(ファイブスターグラス)と命名されています。 この名前からも想像できる通り、美しさと、耐久性の両方を高い基準で満たし、数多くの星付きレストラン、ホテルで使用されてきました。 一例として、ロナのグラスは、最高級7ツ星ホテルとしてしられるドバイのブルジュ・アル・アラブを始め、世界中のシェラトン、インターコンチネンタル、ヒルトン、シャングリラなど有名ホテルでも使用されています。 古くは、ウィーンのホテル・ザッハーを始め、多くの有名ホテル・レストランで採用されているロナ社のグラスウェア。 その理由は、職人仕事によって培われた品質と美しさにあります。 ●耐久性と形へのこだわり もともと業務用に強いロナ社のグラス。 衝撃に強く、食洗機にも対応しています。 この確かな素材を選びとった上で、ロナの耐久性と美しさを支えているのは、伝統によって培われた確かな職人仕事にあります。 ロナのグラスは主に引き脚技法で作られています。 廉価なグラスはカップと脚を別々に作り、これを接合させて造られます。 これに対し、引き脚技法では、グラスから脚(ステム)を引き延ばして作ります。 この方法だと、グラスから脚へと流れるような美しい曲線を表現することができます。 接合されているグラスと異なりつなぎ目が存在しないため、グラスでも最も弱いとされるこの部分の破損が圧倒的に少なくなるのが特徴です。 また、職人の技術の高さにより、カップ底に見られる肉だまりがないためワイン本来の色を楽しむことができることも、ロナの誇る品質の高さを証明しています。 から100年以上前、ウィーンのシュライバー&ネッフェン社によってガラス工場が設立されました。 現在の工場名である「ロナ」という名前は、工場がある村の名前に由来しています。 熟練の職人たちと彼らが作る高品質の商品は、瞬く間に会社を国際的に有名にしました。 1892年の設立当初から、外食産業に注目して製造を開始。 設立当初は、ケータリング業界向けの商品がほとんどでしたが、その品質が目にとまり、1897年からは有名なホテルザッハー(ウィーン)をはじめ、多くのホテル向けに商品を提供していきました。 会社がさらに有名になったのは、様々な装飾技術を開発した時でした。 1897年に、ヨーロッパではじめて開発されたパントグラフィックマシンもその一つです。 現在、創設者の実家であった屋敷は、ビジネスパートナー向けのビジネスセンター・ショールームとしてその役目を果たしています。 品質管理についても非常に重視しており、ISO9002:2000をロイズ社から取得しました。 ※品質保証 世界的に需要が高まり、輸出量が増えてきたことから、品質維持も見据えて、ISOという国際的に通用する品質保証認定を取得しました。
価格:5,184円

マルキ・ド・ラ・ムーリーヌ メゾン・デュフルール 2000年 フランス ブルゴーニュ 赤ワイン ミディアムボディ 750ml 【YDKG-t】【12本単位のご購入で送料無料/プレゼント対応可】【ギフト ワイン】【ソムリエ】【楽ギフ_のし】【あす楽_日曜営業】


[2000] マルキ・ド・ラ・ムーリーヌ メゾン・デュフルール フランス・ブルゴーニュ   良年です。シャブリや南部ボーヌの白ワインは極上とまで言われる良い年でした。その陰に隠れがちですが、実際は赤もなかなか高い評価を受けている年です。   こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 ワイン名(原語) マルキ・ド・ラ・ムーリーヌ ( MARQUIS DE LA MOULINE ) 生産者 メゾン・デュフルール/マルキ・ド・ラ・ムーリーヌ社(MAISON DUFOULEUR/MARQUIS DE LA MOULINE) 原産国・地域 フランス・ブルゴーニュ 原産地呼称(AOC) ヴァン・ド・フランス ヴィンテージ 2000年 ぶどう品種 ピノ・ノワール主体 シラー グルナッシュをブレンド タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 要冷蔵 18℃以下 特徴 このワインは、ブルゴーニュでAOC法制定以前に最も一般的だった、古いブルゴーニュワインを復刻させたものです。 【YSS】 【FR】【BU】【CDB】【VLN】【T-RE】【T-SEC】【T-MD】【JUKU】【V-200】MARQUIS DE LA MOULINEマルキ・ド・ラ・ムーリーヌ 一見珍奇に見えるこの方法、しかしこのスタイルはむしろ1937年以前のスタンダードだったのです! 数百年と伝えられてきたこのワイン造りにより、ブルゴーニュワインのポテンシャルは最大まで高められます。今回入荷の「マルキ・ド・ラ・ムーリーヌ」は、なんと1973年という40年熟成古酒が作れるほどの強い酒質!! とはいえ、あくまでブルゴーニュ、エレガントな味わいはそのままです。熟成を遂げた複雑味が楽しめます。今の時代、表舞台には決して出てこない、このレアな裏ブルゴーニュ、ワイン好きならば必飲の一品。ぜひお試しください!! ブルゴーニュ赤=ピノノワール100%は割と最近の話 何百年という歴史を持つブルゴーニュ。最も古いワイン造りの記録は西暦312年のものです。西暦500年ごろから修道士によって次々と葡萄畑が開墾され、現代の評価につながる基礎ができ上がります。14〜15世紀にはブルゴーニュ公の奨励によって、品質が格段に高まります。 このように、1700年にもわたる歴史を持つブルゴーニュワイン。しかし、ピノノワール100% というスタイルに転換し成功したのは、実はここ100年以内の出来事でした。1937年、AOC法の制定により、ピノノワール100%でなければブルゴーニュワインを名乗れないことになります。当時のブルゴーニュは今より寒く、毎年ピノノワールの収穫は不安定でした。 そのため、多くのネゴシアン、生産者は、南のコートデュローヌのぶどう、シラーやグルナッシュと混醸することで、繊細過ぎる酒質を補い、しっかりしたワインを生み出していたのです。 しかし、AOC法が制定された1937年より、この方法は実質禁止されたも同様となってしまいました。この方法で作ると、ブルゴーニュワインなのにブルゴーニュを名乗れない、という厳しい規制がかかってしまいます。生産者達は泣く泣く不安定なピノノワール100%というスタイルに切り替えますが、これが今日の成功にもつながっています。 メゾンの基礎となるカーヴは、1842年ブルゴーニュ南部メルキュレイに設立されました。その売りは何と言っても安定した温度・湿度をキープすることができる洞窟セラー。この醸造所とセラーに注目した人物が、ブルゴーニュ出身のHenri de la Mouline候爵 (1866-1925)です。 彼はかねてより、「岩盤を繰り抜いたカーヴで数千本のワインを熟成させること」 「ブルゴーニュの畑、特にボーヌ周辺にドメーヌの畑を取得すること」自らの畑でワインを作り、そのワインを天然カーヴで熟成させたい、という情熱を持っていました。ワイン好きの顧客への販売はもちろん、自分で楽しんだり友人に贈りたい… そんなワイン愛好家である侯爵の夢は、このメゾンを手に入れることで遂に実現されます。最高の条件を持つ洞窟セラーできれいに熟成されたワインは徐々に認知度を得て買い手が増えていきました。 同時に少しずつ有名な畑を自社畑として増やしていきます。特級の「ミュジニー」や、「クロ・ド・ヴージョ」、こういった知名度の高い畑を持つことで、メゾンの名は徐々に知られるようになっていきました。 後を継ぐことになる彼の息子はドメーヌに入り、より大きな販売を手掛けるようになりました。樽のままでワインを販売し、ドメーヌは大きく発展しました。メゾンの3代目は、さらに海外に目を向けます。1950年からフランス国内と輸出向けに瓶詰めワインを販売。 そして、それと並行してドメーヌの持つ素晴らしい条件のカーヴを利用し、19世紀に行われていた古いワインをアッサンブラージュしたワインを顧客向けにリリースしはじめました。これが、Henri de la Mouline候爵に敬意を表して造られたキュヴェ、「マルキ・ド・ラ・ムーリーヌ」です。 モデルとなったのは、先代、先々代から引き継がれた自慢の赤ワイン。メゾンができた当初からずっと顧客の支持を受け、造り続けていたブルゴーニュです。これがAOC法によって「ブルゴーニュ」として認められないワインとなってしまいました。ブルゴーニュ地方の長い歴史を残すため、今でもこのメゾンでは僅かではありますが、この古典的スタイルのブルゴーニュを生産しています。 現在でも、この「マルキ・ド・ラ・ムーリーヌ社」の本拠地は変わらず、ずっと同じメルキュレイ。その中には古い時代のものと、新しいものが同居しています。150年以上の歴史を誇る地下セラー、対象的に醸造所は技術の進歩と共に設備が整えられ、高品質なワインを造りだします。古典的なワインから、モダンな作りのワイン、AOC法に則った格付けのワインまで・・・非常に幅広くワインを造るメゾンです。 この古いスタイルのワイン造りにより、ワインは強く、熟成能力が格段に上がります。通常のこの価格帯のピノノワールが、これだけの年数しっかり持ちこたえることができるでしょうか・・・
価格:4,287円

ソムリエにもこだわりたい!

コンラッド東京のバー&ラウンジ「トゥエンティエイト」およびオールデイダイニング「セリーズ」に、「オトナ苺」をテーマにしたアフタヌーンティーとスイーツブッフェが登場する☆
提供期間は2018年1月12日(金)より2月28日(水)まで☆
期間中は新鮮な苺の香り・甘み・酸味など、苺の魅力をあますことなく活かした、苺づくしの多彩なスイーツが勢揃いする☆

コンラッドにて週末限定で開催されてきた「オトナ苺ブッフェ」が、さらにパワーアップ☆
会場には、フロマージュブランムースやマカロン、ジュレ、ストロベリーコルネなど、優しい甘さの苺スイーツのほか、“春の訪れを告げる苺のケーキ”と言われるフレジエが登場☆
あまおうの苺を贅沢に使い、洋酒キルシュの香りがほんのり漂う、華やかな大人向けスイーツとなっている☆
またフレッシュなストロベリーをオレンジバルザミコソース・チョコレートソース・ホイップクリームを付けて味わう一品も☆

スイーツだけでなく、サンドイッチやパンも充実のラインナップだ☆
鴨肉のスモークと苺のクリームチーズをあしらったオープンサンドや蟹とフェタチーズのポテトサラダを挟んだ苺のブリオッシュなど、こちらもすべてのメニューに苺が使われている☆

ガラスのプレートで提供される人気のアフタヌーンティーも苺仕様に☆
ストロベリーレアチーズのチョコレートタルトやシュークロカンに果実味溢れるあまおう苺を添えたルリジューズ、ムース、ジュレなど、どの角度から眺めても美しい苺スイーツが並ぶ☆
このほか、苺のピクルスがアクセントの自家製サーモンマリネのオープンサンドや苺フレーバーの真っ赤なバンズを使用したミニバーガーなどが揃う☆

■オトナ苺スイーツブッフェ期間:2018年1月12日(金)〜2月25日(日) ※毎週金・土・日曜および祝日のみ時間:第1部 14:00〜15:30 / 第2部 16:00〜17:30 ※すべて1.5時間制場所:コンラッド東京 28階 オールデイダイニング「セリーズ」住所:東京都港区東新橋1-9-1料金:・1名 4,500円+税(子供 6〜12歳 2,500円+税、6歳未満は無料)・1名 5,000円+税(ソムリエセレクトのグラスシャンパーニュ付き)

オトナ苺アフタヌーンティー2018年1月12日(金)〜2月28日(水)時間:・平日 13:30〜16:30・土曜/祝日 11:00〜16:30、18:30〜20:30・日曜 11:00〜16:30、18:30〜21:00 ※すべて2時間制場所:コンラッド東京 28階 バー&ラウンジ「トゥエンティエイト」住所:東京都港区東新橋1-9-1料金:・スタンダードアフタヌーンティー 1名 4,900円+税・デラックスアフタヌーンティー 1名 6,850円+税

ソムリエ トビラを開けよう

今日はお母さんと一緒に帰宅してきました
12:30帰宅 飾り棚から2番目
執事 嘉島さんフットマン 浅葱さんギフトショップ 水沢さん
クルリ ヤヌス(秋水風キッシュ・キノコのポタージュ・青リンゴジュレ)紅茶 オルソエインズレイ エデン
母 ダヴィンチ(エビとブロッコリーのトマトショートパスタ・青リンゴジュレ)紅茶 メデゥ・アダラクエインズレイ リトルスウィートハート
今日は早番執事さんがいる時間帯での帰宅です^ ^かがわさん、やんわりとしてて素敵♪私を一目見た瞬間嘉「奥様と、お嬢様でよろしいでしょうか?」嬉しい限りです!このまま奥様と呼ばれたらどうなるかと^^;
浅葱さんとは、いっぱいお話できました( ´ ▽ ` )
紅茶のカップは、紅茶のフレーバーや季節感から、セレクトしてくださいました。私のは、リンゴのフレーバーなので実りをイメージしたカップを。お母さんのは、冬にあう紅茶とのことで冬の静けさをイメージしたカップでした。
12月のクリスマスシーズンが近いので、クリスマスツリーやリースが浅「クリスマスシーズンなので、BGMも大人っぽいジャズなのでございます。」とのこと^ ^クリスマスツリーの中に隠れているくまさんの話をしたら浅「シャイなくまさんが隠れているのですよ」と…。胸キュンしますた…スワロのクリスマスシーズン、素敵ですお見送り時、能見さんに「ワインのソムリエ試験合格おめでとうございます(≧▽≦)」とお祝いのメッセージを伝えました^ ^(実は、担当執事さんを能見執事さんと勘違いしてましたぁ^^;人の名前覚えるの、本当に下手なのでし_| ̄|○)
お料理ヤヌス*フィールドグリンサラダプロシュート添えさっぱりドレッシングに、粉チーズのまろやかさがマッチ♪塩気のあるプロシュートと一緒にいただくと、さらに最高のお味に^ ^
*秋水風キッシュ(山芋のトマトキッシュ ゆずの香り)和と洋の融合キッシュ。ゆずが、刀のイメージなんだって^ ^シャキシャキの山芋、華やかに香るゆずが最高‼︎トマトペーストとよくあう、うまうまキッシュでした♪
*キノコポタージュキノコの旨味と香りが最高なポタージュでした^ ^なめらかで、最高♪
*青リンゴのジュレお母さんと一緒のジュレを頼みました(^ ^実は、プリンが後1個だったとのこと。注文変更で青リンゴのジュレに。甘くて爽やかなお味でした。
*T2柚子初T2!浅葱フットマンさんに作っていただきました( ´ ▽ ` )作っている間、柚子の香りか…。クンカクンカ、う〜ん…。グッドスメル…。T2の名前の由来、ターミネーターからきているとか…。おどおどしい由来でございました。ふわふわで、口の中ですっと溶ける‼︎果汁100%なので、柚子の酸味とほのかな苦味、香りが最高!そして、浅葱さんの愛を感じました身体に染み渡る、元気になるシャーベットでした^ ^
ダヴィンチ*エビとブロッコリーの トマトショートパスタちょっと味見させていただきました( ´ ▽ ` )エビの旨味が濃厚なトマトソース。ショートパスタは、もちもちしてて食べ応え抜群でした^ ^
紅茶〜オルソ〜リンゴの甘い香りがする、さっぱり系ハーブブレンドティー。注いだ瞬間から甘い香りが…。さっぱりとした口当たりで、美味しかったです^ ^
ギフトショップ水沢さんがいました♪能見さんブレンドのアルジャーノンとピュアティーを買いました^ ^クリスマスのプレゼントで、第3回の公演DVDを買ってもらいました( ´ ▽ ` )
次回は、12月に一人帰宅したいな^ ^最高なティータイムでした♪私は誕生日特典が使えお母さんは後1回です^ ^誕生日帰宅、楽しみです♪
〜帰宅後、駅ナカにあるパン屋にて〜コーンポタージュスープを頼んだら、何とコンポタが後1個しかないと告げられました。何というデジャブwww私はオニオンスープを選びました。


ソムリエ 関連ツイート

カプチーノ大好きな子に、すべりだいオススメしたら気に入ってくれた🤗
林檎ソムリエみたいなことやってる()
 2017/11/29 20:01 PVUsx
@c_weep まじか!展示終わったらソムリエに写真流しとこうかな(笑)
AVソムリエ俳優・渋江譲二の対談連載がついに始動!記念すべき第1回に指名したのは…怪優・吉村卓!▼一同驚愕の「いっぱい出た方が気持ちよさそうじゃないですか。そのためにプライベートで…… https://t.co/aRUbLy3Eg3 https://t.co/M4yiK5LXCi
これを聞かずにいれるかっ!!〜音楽ソムリエによる極上の1曲をどうぞ〜
14. Smells Like Teen Spirit(Nirvana) https://t.co/YkQxIh1Ayx

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