ソムリエをマスターしたい人が読むべきエントリー30選

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ランド・デ・アルスピデ・ブランコ ボデガス・アルスピデ NV スペイン カスティーリャ・ラ・マンチャ 白ワイン(低アルコールワイン) 甘口 750ml 【YDKG-t】【12本単位のご購入で送料無料】【ギフト ワイン】【ソムリエ】【楽ギフ_のし】【あす楽_日曜営業】


ランド 白 ボデガス・アルスピデ スペイン   すっきりとした白ブドウ、アイレン種を100%使用。 しかし、唯のアイレンではなく、 アルスピデのアイレンは、すべて樹齢40年以上のVV(ヴィニャス・ヴィエハス)。 樹齢の高い樹は、付ける実の数が若いものに比べ少ないため、 その分果実は凝縮度が上がります。 また、根は地中深く延びているので、地中のミネラルもしっかり吸い上げて、 深みのある優しい甘みと、上品な酸味、香りをワインに与えます。 やや緑がかった輝きのある黄色、レモン、オレンジといった柑橘類のゼスト(皮をすりおろしたもの)、 ハーブの爽やかな風味を持ち、甘酸っぱい風味が病みつきになります! ジュースよりもメリハリのある味わいがありますので、 前菜やタパスといった、味のしっかりした軽いおつまみと一緒に飲んでも美味しく飲めます。   こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 ワイン名(原語) ランド 白 (LANDO DE ARUSPIDE BLANCO) 生産者(原語) ボデガス・アルスピデ(BODEGAS ARUSPIDE) 原産国・地域 スペイン カスティーリャ・ラ・マンチャ州 バルデペーニャス 原産地呼称なし(V.T.) ヴィーノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーリャ (VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA) ぶどう品種 アイレン 100% タイプ 白ワイン 低アルコールワイン(白・甘口) アルコール 6% 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 要冷蔵 18℃以下 特徴 2009年度スペイン最優秀醸造家に選ばれた、フェデリコ・ルセンド・ディアス氏が手掛けるワイン。ECOCERT エコセール(フランス)、 AB アグリクルチュール・ビオロジック(フランス)、National Organic Program(アメリカ)と世界的に認められているオーガニック認証を3つ取得しています。 【YSS】【SP】 【B-BL】【SP】【CTYL】【MCHA】【T-WH】【T-DOU】0【E-ESP】0【BC-AB】【BC-ECR】 【T-LAL】ランド LANDOボデガス・アルスピデ BODEGAS ARUSPIDE こんなに香りがしっかりで、 甘みや酸味の凝縮した味わいがあって、 原料は100%ブドウの果実! 普段ワインを飲まない人にも、 飲む人にもお勧めな 新感覚飲料がこのランドです。 すでにスペイン中で 昼から美味しく飲める気軽な飲み物として、 老若男女から愛されており、 このランドをキンキンに冷やして飲むのは 最高の味わいです!! アルスピデは、今スペインで最も注目される、 自然派生産者! 酸化防止剤無添加、完全無農薬栽培・・・ 複数の公的機関が認定、畑からワイン造り までまるごと自然派の長い伝統を持つ ワイナリーです! 醸造家=エノロジスト は、ずっと蔵にいるわけではありません。 良いワインには良いぶどうが必要。 そのため、毎日ブドウ畑を見て回ります。 醸造学校で教鞭をとるお父さんと一緒に回り、教えてもらうことも・・・ 入口に並ぶツボはアンフォラと呼ばれる昔ながらのワイン造りの道具です。(アルスピデではまだまだ 現役) 同じものが地下セラーに並び、ワイン造りの最初の段階はこのツボの中で行われます。 樽の中のワインはここで静かに熟成します。 例え地上が40℃を超えても、この地下深いセラーはひんやり15度前後を保ち続けます。 自然派ワインは繊細な生き物。 健康に熟成が進んでいるかどうか、 こうやって頻繁にチェックしているのです。 最終チェック。満足行く出来栄えです! 毎日の厳しい仕事も、この時の為。 ⇒ 酸化防止剤を全く使わないサンスフル プラ・サヴィア
価格:1,468円

シャトー・ボー・シット 2006年 フランス ボルドー 赤ワイン フルボディ 750ml【YDKG-t】【12本単位のご購入で送料無料】【ギフト ワイン】【ソムリエ】【楽ギフ_のし】【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】


こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 ワイン名(原語) シャトー・ボー・シット(CHATEAU BEAU-SITE) 原産国・地域 フランス・ボルドー 原産地呼称(AOC) サンテステフ(SAINT-ESTEPHE) ヴィンテージ 2006 ぶどう品種 カベルネ・ソーヴィニョン60%、メルロー35%、カベルネ・フラン3%、プティ・ヴェルドー2% タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 要冷蔵 18℃以下 【FR】【BO】【STP】【T-RE】【T-SEC】【T-FL】【T-TN】【C-RSV】【OPN】【V-200】CHATEAU BEAU-SITEシャトー・ボー・シット ソムリエが自信をもってお勧めする掘り出し物!! ジロンド川を望むサンテステフの高台という好条件に位置する、シャトー・ボー・シット。 サンテステフといえば、ハートのラベルでおなじみの格付けシャトーのカロン・セギュール。 そのカロンセギュールに隣接するというまさに恵まれた畑を所有しています。 18世紀につくられた地下セラーはメドックのなかでも最も古いセラーの一つです。 このシャトーを所有するカスティージャ家 このシャトー・ボー・シットが掘り出し物な訳は このシャトーを所有するのが、 格付けシャトーであるシャトー・バタイエと シャトー・ランシュ・ムーサを所有する カステジャ家であるからです。 カステジャ家はボルドー指折りのネゴシアンとしても知られています。 格付けシャトー並みのクオリティでありながら、 その価格が良心的なのは 一般的なボルドーワインと違い大手のネゴシアンを経由せず 市場に流通しているからなのです。 オーメドックの中でジロンド川の北部に位置するAOC。 二級格付けのシャトー・コス・デストゥルネルを筆頭に、 シャトー・モンローズや 三級格付けのカロン・セギュールなどを有する人気の産地。 ジロンド川の運んできた粘土質の土壌は、メルローに適しており、 メドック地区の中では、メルロー比率の高い産地。
価格:6,490円

ビフェルノ・ロッソ・リゼルヴァ カミッロ・デ・レッリス(IEI) 2010年 イタリア モリーゼ 赤ワイン フルボディ 750ml 【YDKG-t】【12本単位のご購入で送料無料/ギフト・プレゼント対応可】【ギフト ワイン】【ソムリエ】【楽ギフ_のし】【あす楽対応】


⇒ お得なケース販売(6本入り)はこちら こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。▼ギフト対応はこちらで行っています。 ワイン名(原語) ビフェルノ・ロッソ・リゼルヴァ(BIFERNO ROSSO RISERVA) 生産者(原語) カミッロ・デ・レッリス(CAMILLO DE LELLIS)(IEI) 原産国・地域 イタリア・モリーゼ 原産地呼称(D.O.C.) ビフェルノ(BIFERNO) ヴィンテージ 2010年 ぶどう品種 モンテプルチアーノ 65%、トレッビアーノ・トスカーノ 15%、 アリアニコ 20% タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 要冷蔵 18℃以下 【YSS】 【IT】【SUD】【MLS】【ETC】【T-RE】【T-SEC】【T-MD】【JUKU】【V-201】カミッロ・デ・レッリス(アイ・イー・アイ) Camillo de Lellis (IEI) イタリアのソアヴェ(ヴェローナ)に本拠地を構え、イタリア各地のファインワインを生産するI.E.I。 そのラインナップは幅広く、北はピエモンテ、アルト・アディジェから、トスカーナに プーリア、モリーゼ、そしてシチリアにサルデーニャとイタリア全土で生産されています。 さらに、ヴェネト州には3つの異なるエリアにそれぞれ畑を持ち、総面積は200haほど所有。ソアヴェ・クラッシコDOC、ヴァルポリチェッラ・アマローネクラッシコDOC、アルコーレDOCの3つで、年間生産量はおよそ800万本です。 しかし、この「I.E.I」のすべてのワインは、 ブドウを絞るところから自社で管理するセラーで瓶詰まで行い、ラベル貼りもされます。つまり、イタリアの安ワインによく見られるような、バルク買いしたワインに自社のオリジナルラベルを張って販売するなどは一切していません。 それだけ品質の良いワイン造りを心がけ、自分たちの納得のいくものだけを世界に送り出しているのです。 規模の大小にかかわらず、優れたワインを世に出し、イタリアワインを世界に普及させています。 この目標と情熱は、I.E.Iのワインが得たいくつもの成功例と共により強められ、今も脈々とスタッフ達に受け継がれています。 具体的には、常に素晴らしい生産者を探し、それぞれのワイナリーは注意深く選ばれます。その過程で重視することは、ワインに個性を表現することだけでなく、それぞれの土地が刻んできた歴史、そして、これまで素晴らしいワインを造ってきた人々の守ってきた伝統です。このようにして、幸運なことにI.E.Iは、とても素晴らしい生産者を見つける事ができ、各生産者は、IEIの経験や専門性を信じて、ワインの流通を全て彼らに任せています。現在3つのワイナリーと、各地にある傘下のワイナリーも管理しており、ワインのストックは本拠地であるイタリア北部のヴェネト州で管理するため保管状態がとても良いことも特徴の一つです。 イタリアの中で小さな州の一つモリーゼ州で造られる赤ワイン。地方料理としては海のものは少なく羊・仔羊やヤギ、野生の草などを使用した素朴な料理が多く、このワインもそんなお肉料理にピッタリなワイン。オークの大樽で18カ月の熟成後、タンクにてさらに12ヶ月の熟成が行われるリゼルヴァクラスのこのワインは、ガーネット色で、香りはドライフルーツやペッパーなど。ジャムのような凝縮したベリー系の果実の香りも。味わいは、口当たり滑らかな程よいボリュームのある飲みやすい赤ワイン。料理を引き立てそうな主張しすぎないスタイルのワインなので何かと重宝しそう。
価格:1,717円

パソ・デ・アドス・シャルドネ ボデガス・アルスピデ 2016年 スペイン カスティーリャ・ラ・マンチャ 白ワイン 辛口 750ml 【YDKG-t】【12本単位のご購入で送料無料/プレゼント対応可】【ギフト ワイン】【ソムリエ】【楽ギフ_のし】【あす楽_日曜営業】


⇒ 送料無料のケース販売(12本入り)はこちら パソ・デ・アドス シャルドネ ボデガス・アルスピデスペイン カスティーリャ・ラ・マンチャ州 バルデペーニャス   フランス、ブルゴーニュ地方で人気のシャルドネ。 このアルスピデのシャルドネは、香りの華やかさが際立ちます。 旬のもぎたて白桃を思わせる、瑞々しい香りと味わいで、 食前酒として飲むのはもちろん、お食事全般によく合います。 シャルドネは適度にコクもありますので、 あまりキンキンに冷やさずに、少し温度を上げても魅力的な香り、味わいが楽しめます。   こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 ワイン名(原語) パソ・デ・アドス シャルドネ (PASO DE ADOS CHARDONNAY) 生産者(原語) ボデガス・アルスピデ(BODEGAS ARUSPIDE) 原産国・地域 スペイン カスティーリャ・ラ・マンチャ州 バルデペーニャス 原産地呼称なし(V.T.) ヴィーノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーリャ (VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA) ぶどう品種 シャルドネ ヴィンテージ 2016年 タイプ 白ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 要冷蔵 18℃以下 特徴 ※2009年度スペイン最優秀醸造家に選ばれた、フェデリコ・ルセンド・ディアス氏が手掛けるワイン。ECOCERT エコセール(フランス)、AB アグリクルチュール・ビオロジック(フランス)、National Organic Program(アメリカ)と世界的に認められているオーガニック認証を3つ取得しています。 【YSS】【SP】 【B-BL】【SP】【CTYL】【MCHA】【T-WH】【T-SEC】【T-MD】【T-FR】0【E-ESP】0【S-CH】【BC-AB】【BC-ECR】【C-AMP】【V-201】パソ・デ・アドス PASO DE ADOSアルスピデ ArUspide 「自然派は畑仕事も多いし手間がかかるから」 オーガニックワインが割高になる理由の一つにぶどう畑に手間がかかるから、と言われることがあります。 でも考えてみてください・・・ 農薬がなかった時代は、もちろん全部オーガニック! そんな当たり前のことをずっと実践してきた生産者がこのボデガス・アルスピデです。 100年以上も前から続くディアス家のブドウ畑は、長い年月ずっと昔ながらのワイン造りを続けてきました。 祖父から受け継ぐセラーも、ずっと昔のアンフォラ(仕込みの壺)だってまだまだ現役。 ここだけは、まるで時間が止まったように昔ながらのワイン造りが続けられます。 そんなポリシーがあるボデガスアルスピデのワインは、自然派だから高い、という発想は全くありません。 でも、このボデガス・アルスピデが美味しい理由は、それだけではありません。 実はこのボデガ(蔵)の醸造家は、2008年度、史上最年少でスペイン最優秀醸造家に選ばれた、フェデリコ・ルセンド・ディアス氏! 健康に、自然のままに育ったブドウは、彼の魔法のような醸造によって、デイリーワインとは思えないような、アロマたっぷりの美味しいワインに仕上がるのです!! 実はシャイですごくまじめな好青年です。 仕込みの時期は徹夜で ワイン達の様子を見守ることもあるとか。 祖父の代からワイン造り一筋。 ワイン造りのプロの家に生まれた3代目です。 醸造学校で教授として働く父親から幼いころよりワイン造りを学び、その後世界に出て様々な土地で、環境に応じてワイン造りの方法がたくさんあることを学ぶ。 帰国して仲間たちと実家の蔵をリノベーション、「ボデガス・アルスピデ」を立ち上げます。 自然のままの香り高いワイン、スペインでは珍しい品種の栽培、そして、10年がかりで遂に成功させた、自然派の最高難易度ワイン「サンスフル(酸化防止剤無添加ワイン)」。 これらの実績が評価され、 2008年度、フェデリコ・ルセンド・ディアス氏は、スペイン最優秀醸造家に選ばれました!! アルスピデ=魔法 という言葉が示すように、香りの魔術師とも言えるほどの手腕で、ブドウを華やかなワインへと変身させます。 アルスピデは、今スペインで最も注目される、 自然派生産者! 酸化防止剤無添加、完全無農薬栽培・・・ 複数の公的機関が認定、畑からワイン造り までまるごと自然派の長い伝統を持つ ワイナリーです! 醸造家=エノロジスト は、ずっと蔵にいるわけではありません。 良いワインには良いぶどうが必要。 そのため、毎日ブドウ畑を見て回ります。 醸造学校で教鞭をとるお父さんと一緒に回り、教えてもらうことも・・・ 入口に並ぶツボはアンフォラと呼ばれる昔ながらのワイン造りの道具です。(アルスピデではまだまだ 現役) 同じものが地下セラーに並び、ワイン造りの最初の段階はこのツボの中で行われます。 樽の中のワインはここで静かに熟成します。 例え地上が40℃を超えても、この地下深いセラーはひんやり15度前後を保ち続けます。 自然派ワインは繊細な生き物。 健康に熟成が進んでいるかどうか、こうやって頻繁にチェックしているのです。 最終チェック。満足行く出来栄えです! 毎日の厳しい仕事も、この時の為。 ⇒ 酸化防止剤を全く使わないサンスフル プラ・サヴィア
価格:1,468円

リーデル(RIEDEL)ソムリエ ソーテルヌ 4400/55【ワイン】【390cc】【白ワイン】


リーデル・ソムリエシリーズは、ゲオルグ・リーデルが酒造元やスピリッツの専門家と力を合わせ、発展、進化させたシリーズ。 すべてが熟練した職人によるハンドメイドの高級グラスです。 仕様 4400/55 寸法(mm) 直径80(口径65)×H200 容量 390c.c. カタログコード 4-1765-0701 ※カタログページはこちら 4-1765-0701 ・メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。 
価格:10,606円

ベスト 黒 男女兼用 メール便不可【カフェ 黒 ソムリエ ホテル ギャルソン フォーマル 業務用】オリジナル【領収書 発行 可能】 02P03Dec16 楽天カード分割


商品説明 プチプライスなのにしっかり映えるフォーマルベスト!ウエストスッキリデザイン。 カラー ブラック 素材 ポリエステル100% 仕様 総裏 背ベルト 左胸箱ポケット 発送について お買い上げ合計1000円以上で送料無料! サイズ表 SS S M L LL 3L 4L 5L バスト 85cm 93cm 98cm 103cm 108cm 113cm 118cm 123cm 肩幅 30cm 33cm 35cm 37cm 39cm 41cm 43cm 45cm 着丈 50cm 52cm 56cm 58cm 60cm 61cm 62cm 63cm 予めご了解下さい。在庫切れの場合はお問い合わせくださいませ。
価格:2,354円

誰も知らない夜のソムリエ

「オープンした頃は、24時間ずっと一緒なので、ケンカばっかりでしたよ〜。」と笑顔で語るオーナーさんご夫婦。
目黒駅西口から徒歩5分「ホームパーティー」さんに行ってきました。有名フレンチ店で修行したご主人と、ソムリエの資格を持つ奥さまの2人でお店を運営されてます。ホームパーティーという 店名の通り、オーナーご夫妻のお家に遊びに来たようなアットホームな 雰囲気です。
ご主人は、「料理の鉄人」に出演依頼がきたほどの有名シェフのお店で修行をされました。お料理は、ご自身の地元、石川県の野菜を使い、手間を惜しまず 愛情たっぷりに作られています。 
「ホントにいろんな果実酒を飲み比べましたが、北のさくらさんの【しあわせ果実】が 1番美味しいです!」帰る時、ワインソムリエの奥さまが言ってくれました。
目黒で、お食事なら、ホームパーティーさんをオススメします。石川県出身のアナタは、ぜひ行ってみてくださいね。
MEGURO BISTRO HOMEPARTY 03-3493-5670 東京都目黒区目黒1-6-16 ミョンドンビル 3F https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13158036/

ソムリエ盛衰記

こんばんは
酵素フード協会堺校の霜野です。

本日は■BIO-RAL■さん

Organic オーガニック Local  ローカル Healthy  ヘルシー
を大切にしている
ナチュラルオーガニックスーパーさんで

2回目のミニ講座を開催させて頂きました
「食べても太らないスィーツを楽しみましょう」

今回は6名様がご参加してくれ
前回参加の方が続けて 又、来てくれ嬉しすぎます〜♡

ビオラルさんの農産担当で野菜ソムリエの渋谷さんも今回はご受講下さいました‼︎

ウエルカムスムージー
本日はパイナップル・梨・バナナ・ペパーミントのハーブスムージー🌿

皆さんで作って貰ったチョコレートパフェ(ローカカオパウダーとバナナのみ)私が持参したフルーツタルト🥧今日は青リンゴで作りました‼︎

皆さんで試食タイム
サンタ🎅帽子を被って貰い

今日は一足はやいクリスマス🎅美味しく楽しくすごしました。
酵素とは聞きますがあまり知らず興味深い内容でした。スムージーやってみます。
など沢山の嬉しい感想を頂きました

酵素にも皆さん興味を持ってくれ嬉しいです
本日は有難うございました

帰りにビオラルさんで食材を買って晩御飯を作るとうちの旦那が食材の良さがわかり美味しいと言ってくれました‼️

皆さんも是非ビオラルさんに足を運んでみて下さい

ビオラルさんはコチラ↓↓↓営業時間:10:00〜22:00住所:大阪市西区靱本町 3-5-18電話:06-6447-5511アクセス:地下鉄千日前線阿波座駅⑨出口より徒歩約1分地下鉄中央線阿波座駅①③出口より徒歩約3分

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心斎橋4分♪レストランバー・ガーデン♪窯焼ピザが自慢!ソムリエ厳選の世界のワイン100種以上をラインアップ!普段使いからパーティーや記念日にも最適!6~10名の個室もアリ!!! https://t.co/h3oftbrftB
@azaka72 ほっぺソムリエ(自称)
こちらは大きいサイズのブラジルプリン。こちらのほうが火の入り方がよろしいようです~🎵
#vitis #taizo #ソムリエ #ワイン #豊橋市 https://t.co/0KyfzEjyFS
AK-47なら前期中期後期Mまで分かるけどAK-74はMと無印すら分からんしAKソムリエの路は遠い

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