からしについてオタク100人に訊いてみた

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S&B 袋入りからし 30g


※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「S&B 袋入りからし 30g」は、選りすぐった良質のマスタードシードを精製したからし粉です。水で練りやすく、辛味が長時間持続し、自然なからし色に仕上がるように粒子を均一にそろえました。お召し上がり方●ねりからしの作り方(3-4人前)(1)小さめの器に粉からし小さじ2(3g)を入れ、水(ぬるま湯)小さじ1(5ml)を加えてよく練ってください。(2)ラップをして、4-5分間おいてからご使用ください。使用上の注意水で練った後は早めにお召し上がりください。ご注意開封後は吸湿・虫害・退色を防ぐため、密封容器に入れて冷暗所に保管してください。保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存してください。原材料名・栄養成分等品名:からし粉原材料名:からし、着色料(ターメリック)原産国日本お問い合わせ先●お問合せ先お客様相談センター東京都板橋区宮本町38番8号TEL:0120-120-671●販売者:エスビー食品株式会社東京都中央区日本橋兜町18番6号ブランド:S&Bスパイス楽天24>フード>調味料・油>スパイス(香辛料)・薬味>からし・マスタード>S&B 袋入りからし 30g販売元:エスビー食品原産国 日本内容量:30gJANコード: 4901002016975賞味期限等の表記について「西暦年/月/日」の順番でパッケージに記載。広告文責:Rakuten Direct株式会社TEL:050-5577-5043[S&Bスパイス]調味料・油/スパイス(香辛料)・薬味/からし・マスタード
価格:129円

雑誌に掲載されました!【送料無料】訳あり明太子 2kg(バラ子)若狭家の訳あり明太子は無着色で送料無料【めんたいこ/明太子/辛子明太子/送料無料/訳あり/通販】【お中元/お歳暮/贈答】


※冷蔵・通常品とは同梱できませんのでご注意ください。 当ショップでご注文を確認後、 訂正が必要な場合には送料等を再計算した正しい金額をメールにてご案内いたします。 商品内容 バラ子明太子(無着色辛子明太子) 皮のない辛子明太子。 製造工程で切れてしまった訳あり品 原材料名 すけとうだらの卵(米国)、食塩、醤油、発酵調味料、ワイン、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(V.C)、甘味料(ソルビット、ステビア)、ナイアシン、塩化マグネシウム、発色剤(亜硝酸Na)、酵素 (原材料の一部に小麦、大豆、ゼラチンを含む) 内容量 総重量2kg(1kg×2) 賞味期限 冷凍時(-18℃以下):1ヶ月(推奨1週間) 解凍後(冷蔵):7日 保存方法 要冷凍(-18℃以下) 生産地・原産地 製造地:博多 事業者名 商品の詳細につきましては店舗までお問い合わせください 注意事項 ・解凍後は7日以内にお召し上がりください ・辛子明太子なので辛さには個人差があります お召し上がり方 包丁などで小分けに切って使う分だけ解凍してください
価格:4,280円

【送料無料 訳あり】かねふく明太子 1kg 切れ子 無着色並々切れ 切れ子ですが、かねふくの味!化粧箱入り【明太子 めんたいこ 辛子明太子 辛子めんたいこ 黒箱 訳あり 訳アリ わけあり ワケアリ ギフト】【楽ギフ_のし】r


お中元ギフト・お歳暮ギフト・母の日ギフト・父の日ギフト等にのしをお付け出来ます。 ▼かねふく明太子の全商品はコチラ! ▼訳あり全商品はコチラ! 商品名 かねふく辛子めんたいこ切れ子(並々切れ)【訳アリ明太子】【訳あり明太子】       原産地/製造地 米国又はロシア産 内容量 1kg 原材料 すけとうだらの卵(米国又はロシア)、食塩、醸造調味料、果糖ぶどう糖液、唐辛子、 調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、酵素、発色剤(亜硝酸Na)、(原材料の一部に小麦、大豆、魚ゼラチン含む) 賞味期限 パッケージに記載 保存方法 要冷凍−18℃以下で保存。再冷凍はお避け下さい。 注意事項 ●こちらの商品は訳あり商品となります。 ●解凍後は早めにお召し上がり下さい。 ●産地・パッケージ等は予告なく変更する場合がございます。品質・グレードは変わりありません。 詳細説明 かねふくの味作りは、原卵ありき。優れた卵の確保から全力を注いでいます。 ●老舗かねふく明太子の黒箱。定番の上品な味付けは、自信を持ってオススメ出来る明太子です。切れ子ながら、その味付けは一級品そのものです。かねふくの明太子は、原料のたらこの鮮度も抜群。見た目は切れ子ですが化粧箱入りなので、身内や親しい方、大切な人へのギフト・贈り物にも是非どうぞ♪【楽天市場 食品>魚介類・シーフードランキング1位】 2015年6月28日(日)更新 (集計日:6月27日 04:42)リアルタイムランキング 【楽天市場 魚介類・シーフード>明太子ランキング1位】 2017年1月5日(木)更新 (集計日:1月5日 16:12)リアルタイムランキング 【楽天市場 明太子>切れ子ランキング1位】 2017年1月5日(木)更新 (集計日:1月5日 16:12)リアルタイムランキング 【楽天市場 切れ子ランキング1位】 2016年6月21日(火)更新 (集計日:6月20日)デイリーランキング 【全国一律★送料無料】 明太子の超一流ブランド。 「かねふく」の極上訳あり明太子 <無着色・切れ子・1kg・黒箱> 博多の超有名老舗ブランド「かねふく」の 黒箱入り無着色辛子明太子切れ子! すっかりお馴染みのお得な「訳あり明太子」 明太子の切れ子をたっぷり1kg★ あの、かねふくの味が本当にたっぷり! 山盛り1kgの明太子切れ子(無着色)です。 いまや全国的にも知名度が抜群のかねふく明太子。 超一流明太子ブランド、かねふくの辛子明太子がスペシャルプライス! 通常、かねふくの明太子と言えば、贈答用のしっかりとした箱入りの商品ですと 500gでも5,000円はする高級な明太子なのですが、こちらはたっぷり1kg! 切れ子なので見栄えは訳あり仕様ですが、味は正規品と変わりません。 とても粒立ちの良い極上明太子です。 もちろん、かねふくの明太子は、原料のたらこの鮮度も最高級クラス。 見た目は切れ子ですが化粧箱入りなので、親しい方へのギフトにもいかがでしょうか。 訳アリ仕様の切れ子でも、たっぷり1kg★ 明太子の皮が破れているだけなので、 もちろん正規品の明太子と比べても、 1kgという量は変わりありません! ▼この様な切れ子が入っています▼ 子供から大人まで安心して食べられる バランスの良い味付けと辛さが、 かねふくの明太子ならではの魅力です。 あったかご飯には、明太子がベストマッチ! まさにお箸が止まらない美味しさです★ トロける明太バターご飯は食べ過ぎ注意(・∀・) 極上の粒立ち明太子を1kg! たっぷりご家庭でご堪能下さい。 明太子パスタもかねふくの味で! 豪快に、贅沢に使って下さい♪ 様々な明太子料理レシピで、 美味しくお楽しみ頂けます。 こんなに沢山お料理出来ました♪ 料理には、切れ子の方がほぐす手間が省けます。 手軽に使える便利な本格派の明太子。 毎日の様に食べても飽きない上品な味付けです。 ▼この様なパッケージでお届けします▼ この安さの秘密は大量仕入れ! 築地市場内だから出来る大量仕入れで契約し、 特別にこの価格でのご提供出来ます。まさに築地パワー! 日本全国から良いものが集まる築地市場のなせる技です。 かねふくの黒箱は、自信を持ってオススメ出来ます。 訳あり品ではありますが、ぜひ一度、味わって頂きたい逸品です! 身内や親しい方へのギフト・贈り物にも是非どうぞ♪
価格:3,980円

2種類のマスタードセット(各100g) イエローマスタードシード と ブラウンマスタードシード手作りマスタードセットお試し原型マスタードシード業務用神戸スパイス【ゆうパケット便送料無料】


■ イエローマスタードシード ブラウンマスタードに比べると、少しマイルドです。いわゆる洋がらしなので、ホットドッグ・サンドイッチ・ソーセージといった洋風料理との相性は抜群です。 ■ ブラウンマスタード 辛みと刺激が強い、インド原産のものです。カレーのスタータースパイスに使われたり、ピクルスやチャツネ、肉・魚料理のミックススパイスにも。 商品詳細 商品名 2種類のマスタードセット(各100g) イエローマスタードシード ブラウンマスタードシード 原材料名 イエローマスタードシード【Mustard Seeds】 、ブラウンマスタードシード【Brown Mastard Seeds】 内容量 各100g 商品形態 常温 賞味期限 730日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 原産国 インド品名 イエローマスタード Yellow Mustard 目安 辛さ:★★★★★ 香り:★★★★★ 色つけ:★★★★☆ どんなスパイス? 科目:アブラナ科 和名:からし(白辛子、芥子) 使い方 ブラウンマスタードに比べると、少しマイルドです。いわゆる洋がらしなので、ホットドッグ・サンドイッチ・ソーセージといった洋風料理との相性は抜群です。
価格:700円

[送料無料]訳あり≪有色≫辛子明太子2kg (smtb-MS)(楽ギフ_のし)(中元)(歳暮)(ギフト)(めんたい)


内容量 ・明太子 2kg ・辛味調味料(辛味だれ)10g×6袋 原材料 【明太子】すけとうだらの卵巣(ロシアまたはアメリカ)食塩発酵調味料カツオエキス昆布エキス米酢唐辛子ゆずこしょう調味料(アミノ酸等)ソルビット酒精酸化防止剤(ビタミンC)酵素着色料(赤102黄5赤3)発色剤(亜硝酸Na) 【辛味だれ】水飴醤油蛋白加水分解物米発酵調味料唐辛子魚醤昆布エキス増粘剤(加工デンプン)香辛料抽出物 賞味期限 冷凍60日開封後はお早めにお召し上がりください。 商品詳細 粒が小さい、皮が硬いと感じる明太子を食べたことはありませんか?その明太子は未熟卵(通称ガムコ)を原卵に使用しているからです。 出島屋の辛子明太子は粒が大きく皮がやわらかい成熟卵のみを使用しています。厳選した原卵で、お口に入れたときのプチプチ食感を重視しました。さらに他店では真似できない出島屋オリジナルの味付けで、お子様からご年配の方まで幅広くご愛用いただいております。 保存方法 冷凍 配送方法 冷凍便 販売者名 双葉水産(長崎県長崎市弥生町10-35双葉ビル1F)
価格:2,980円

博多or久留米豚骨ラーメン4食入(とんこつラーメン) 送料無料 1000円ポッキリ 3セットお買い上げで、からし高菜プレゼント♪


商品名 【送料無料】1000円ポッキリ 博多豚骨ラーメン(4食入)メール便対応 3セットお買い上げで、からし高菜プレゼント♪ とんこつらーめん 内容量 めん重量 90g×4  スープ重量 36g×4 賞味期限 製造日より2ヶ月 保存方法 開封後要冷蔵 原材料 ■麺: 小麦粉、食塩、酒精、ソルビット、かんすい、植物油、殻焼成Ca ■添付調味料:【博多ラーメン】 ポークエキス、食用油脂、玉ねぎ、アミノ酸液、食塩、醤油、にんにく、砂糖、香辛料、でん粉、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、ビタミンB1、香料 ※原料の一部に、乳・小麦・大豆・牛肉・鶏肉を含む 【久留米ラーメン】ポークエキス、ラード、鰹節エキス、食塩、醤油、香辛料、豚脂、アミノ酸液、砂糖、発酵調味料、調味油(長ネギ、長ネギシーズニングオイル)、でん粉、食物繊維、野菜エキス、チキンエキス、チキンオイル、酵母エキス、調味料(アミノ酸等)増粘多糖類(原材料の一部に小麦を含む) 配送方法からし高菜 豚骨生ラーメン替え玉
価格:1,000円

エターナルフォースからし

こんにちは!   今日は何日ぶり?やっとこさ晴れました-!≧(´▽`)≦わーい  明日からまた雨の予報ですがね貴重な晴れの1日、溜まっている洗濯物や布団干し←主婦か!笑 上手に使いたいですね笑   どうも!僕です!    「キャラ弁」ヒナが幼稚園に行ってる時にめっちゃ流行っててプリキュアやらアンパンマンやらよく作ったものです。( ̄▽ ̄)笑(園のHPに毎回写真がUPされる)  ヒナが卒園したと同時にキャラ弁作りを引退したヒロさん。  すぐに桜くんも入園しましたが・・・桜くんは好き嫌いが多くキャラ弁ではよく使われる卵焼きや人参を型取ったものは基本食べません。(; ̄ェ ̄)※カレーなどに入れる人参は食べます。 なので、作り甲斐がないってことで断固拒否しておりました   でもまぁ偶には・・・と思って桜くんにリクエストされたらちょこちょこは作ったりもしてたんですが例えば仮面ライダーの顔だけ!とか(;´▽`A“笑    だからほんと久しぶりに作ってみました。久しぶりすぎてどんな感じで作ってたか忘れちゃって昨日の夜1人でせっせと準備してましたよ~(T▽T;)あはは~ 海苔をはさみでチョキチョキしたり・・・チーズをストローを使って丸く型取ったり・・・  こんな感じ?さて、何のキャラクターかな~?     じゃーん!!  妖怪ウォッチに出てくる「ウィスパーハロウィンVer」今月のお弁当が今回で最後なので、少し早いけどハロウィン弁当にしてみました  ウインナーとチーズでミイラも作ってみたよ~んほんとは人参でカボチャのおばけ作りたかったんだけど桜くんに拒否されたからしゃーないね _| ̄|○  久しぶりに作ったから思いの外時間がかかり、盛り付けは嫁ちゃんにお願いして、急いで朝ご飯を掻き込んで会社行く準備して~な朝でした笑  おまけ 先日、行われた園の行事「お店屋さんごっこ」で桜くんが買って来てくれたヒロさんへのお土産笑分る人はいるかなぁ アニメ ワンピースに出て来る悪魔の実ゴムゴムの実とメラメラの実です笑 これを食べると特殊な能力を手に入れることが出来るんです  家に帰ったら玄関で待ってましたとばかりに両手でこれを持ち後ろに隠した桜くんが「パパ~コレな~んだ?」とニコニコしながらお出迎えしてくれました。嫁ちゃん曰く、園に迎えに行った時からずっと手に持って「これパパ見たら喜ぶぞ~」と言っていたようです笑  桜くんありがとうパパ・・・海賊王になる!笑 今日も良い1日を・・・゚・:,。゚・:,。★゚・:,。゚・:,。☆byヒロよりまたね。

女たちのからし

 「万能”玉みそ”」 gatugatu 佐藤です。

今回は、

「田楽料理に欠かせない!
白みそで作る、万能『玉みそ』」

を伝授します。
 先日、読者さんに「”田楽みそ”をご教授下さい」とコメント頂きました。 風呂吹き大根や茄子田楽に使うあの甘くて旨い「味噌」。 白い『玉味噌』、赤の『田楽みそ』の2種類が基本です。 まず今回は、『玉味噌』を伝授しておきます。 『玉味噌』は、白味噌で作る白い田楽みそのことです。 赤味噌で作るのが『田楽みそ』といいます。 今回の『玉味噌』は、 以前にも紹介したレシピですが、田楽料理のベースになる”味噌”です。 数多くの味噌料理に変化させることができます。 なので、再度レシピを公開!
白の『玉味噌』も赤の『田楽みそ』も作り方は基本的に同じ。 味噌の種類と調味料の量がちょっと変化するだけです。 なので、 今回の『玉味噌』の”作り方”をマスターしておけば、赤味噌の『田楽みそ』も簡単作れます。
『玉味噌』、『田楽みそ』は和食で様々なみそ料理に使えます。

例えば・・・

『玉味噌』、『田楽みそ』をそのまま使えば、

なすやこんにゃくの田楽、
シャケ、サワラなど魚の田楽などにもできますし、

すり柚子を加えれば「柚子みそ」になり、風呂吹きかぶらや風呂吹き大根にできます。

木の芽を加えれば緑色の「木の芽みそ」に。

筍、イカ、独活と「木の芽みそ」を和えれば”木の芽和え”が簡単に作れます。

「木の芽みそ」は緑色、「玉味噌」は白、「田楽みそ」は赤で三色の田楽料理にもできます。

胡麻を加えて「胡麻みそ」。熱々の豆腐にぶっかけて食うと美味です。

「玉みそ」に”酢”と”からし”を
ぶち込めば『からし酢味噌』に
変貌します。

タコの酢味噌、さらし鯨の酢味噌、
ぬた和え、白ズイキの酢味噌かけなど

酢味噌を使った料理がすぐに作れます。

『玉味噌』、『田楽みそ』両方を加えれば、”さばのみそ煮”に使うこともできますし、
”牡蠣の土手鍋”も作れます。

多くのみそ料理のベースになります。

『玉みそ』を作りおきしておけば
あなたがつくる料理のレパートリーが
何十種類、いや何百種類も増大します。

それだけでなく1つ1つの料理が
豪華になります。

もしかすると、あなたはこういった
みそ、『玉みそ』を作るのは、難しい、
めんどくさいと考えているかも
しれません。

が、

そんなことはないんです。

白みそ、調味料を鍋に合わせて、
3分ほど熱を加えて練って混ぜるだけ。

思ったほど難しくはありません簡単に作れます。

一度作っておけば、1ヶ月日持ちします。

多めに作っておいても問題なし。

みそ料理を作りたい時、
いつでもすぐに使用可能です。

今から、『玉みそ』の作り方を詳しく説明していきます。

追記に動画レシピも公開してますので、

今から伝授する写真のレシピと
合わせて目撃しておいて下さい。

では、さっそく!
↓↓↓  【材料】
前回の「柚子みそ」と
若干、分量が違いますが、
様々な料理に使えるよう変えてます)

白みそ・・・70g
(炭水化物(糖質)の量が多く、
ナトリウム量が少ないもの、
色の濃くないものが適してます)

卵黄・・・1個
酒(清酒)・・・15cc(大さじ1杯)
みりん・・・10cc(小さじ2杯)
薄口醤油・・・3cc
砂糖・・・15g

1、鍋に直接材料を入れます。
(はかりにのせると分量がわかります)

まず、白みそ、卵黄だけを入れます。

2、調味料を先に入れてしまうと卵黄が均等に混ざらないので、白みそと卵黄だけを先に入れ、混ぜておきます。
(味噌に熱を加えてから黄身を入れると黄身が味噌に混ざる前に熱が通って固まります、卵黄が白みそに完全に混ざるまで木ヘラ
でよく混ぜます。

(はかりをどけて、下に布巾などを敷くと鍋が動かず混ぜやすいです)

3、酒、みりん、薄口醤油、砂糖、をぶち込みます。    

4、さらによく混ぜます。(少しづつ味噌に調味料を混ぜ込んでいくイメージで中央を木ヘラを小さく回しながら、混ぜます) (大きく全体に混ぜると調味料が飛び散ったりしますし、調味料が味噌に混ざりにくいです・・・) (ベストの方法は、各調味料を入れるたびに混ぜるといいです。均等に早く混ざります、酒入れたら混ぜる⇒混ざったら、みりん入れて混ぜる⇒混ざったら、薄くしょう油を入れて混ぜる・・・と言う具合です)

  

5、調味料が完全に混ざったら、火にかけます。
弱火の”強”にします。(強火で煮詰める焦げます)

混ぜ続けます。


6、プツプツ沸いてくると、鍋底の「みそ」からどろっと粘りが出てくるので鍋底を削るように混ぜます。

水分が減って、ポテッとした粘度感になったら出来上がり、火を止めます。(プツプツ沸いてから約2分です)


7、できたらすぐに小鉢やタッパなどに移し変えます。

(鍋のまま置くと「玉みそ」がカチカチに固まって鍋にひっ付いて取れにくくなります)

冷めたらラップして冷蔵保存してください。
(約1ヶ月、日持ちします)

  『玉みそ』を仕込んでしまえば・・・

すりおろした柚子の皮を入れて、
「柚子みそ」

木の芽の葉を叩いて入れれば、
「木の芽みそ」

すりゴマ、練りゴマをぶち込めば
「胡麻みそ」

になります。 これが様々な料理に応用できます
 次回は、『田楽みそ』のレシピを公開!
追記に『玉みそ』の動画レシピを公開してますので参考にして下さい。
明日、スーパーで”白みそ”を購入し、
『玉みそ』作っておいてください!   追記: 動画レシピも公開しておきます! 「すぐに作れてレパートリーが増大!みそ料理の味方、万能『玉みそ』↓↓↓       


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からしさんそれすごくわかる
春巻きにお酢とからしたっぷりかけて食べた〜い

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